Auk þess að vera ljúffengur að borða kemur í ljós að þessir 5 sérstæðu kínversku matartegundir eru líka fullar af merkingu!

GIRLISME.COM- Kínversk nýár eða kínversk nýár er yfirleitt alltaf samheiti við kveðjur Gleðilegt Kínverskt nýár eða rauðir pakkar fyrir kínverska samfélagið. En það er eitt sem við megum ekki gleyma um kínverska nýárið, það er maturinn á kínverska nýárinu.

Ein af hefðunum á kínverskum nýársfagnaði er að borða með stórfjölskyldunni. Á kínverska nýárinu safnast allar stórfjölskyldur saman í húsi öldungsins til að njóta sérstakrar máltíðar og biðja. Venjulega á veislum verður þessi 5 matur að vera til staðar á borðstofuborðinu. Matur verður að samanstanda af ýmsum þáttum, til dæmis frá sundi, fjórfættum og tvífættum á landi. Viltu vita eitthvað? Við skulum fara beint í það eitt af öðru!

Lestu meira

1.Yu Sheng, heilsusamlegur matur í kínverskum stíl sem hefur mikla þýðingu

höfundarréttur hjá vemale.com

Yu sheng er eins konar salat úr blöndu af grænmeti og ávöxtum sem kokkur frá Singapúr gerði árið 1964. Yusheng eða yee sang er kínverskur nýársréttur í formi fersku fiskisalats sem bætt er við niðurskornu fersku grænmeti ss. radísur og gulrætur.

Fiskurinn sem notaður er er túnfiskur eða lax í bleyti í blöndu af matarolíu, sesamolíu og pipar. Þá er yusheng sósan gerð úr blöndu af sesamolíu með plómusósu, sykri og kanil.

Hefð er fyrir því að þegar það er kastað með sósu ætti að lyfta fiski og grænmeti hátt á disk. Því hærra sem yusheng er hækkað, er talið að heppnin á nýju ári verði líka betri. Yusheng var hrært á sama tíma af fólki sem sat við sama borð og sagði gleðilegt kínverskt nýtt ár. Venjan að hræra í yusheng og lyfta honum hátt er kölluð lo hei.

2. Sem tákn um langlífi verða Siu Mie eða langar núðlur að vera til staðar í öllum kínverskum nýársfagnaði!

höfundarréttur af https://blog.kulina.id

Siu Mie er ómissandi réttur á kínverskum gamlárskvöldi. Siu Mie hefur langa lögun með seigri áferð og bragðmiklu bragði. Siu mie er tákn langlífis, hamingju og mikils auðs. Hvernig á að borða það verður að borða heilt til loka núðlunnar. Siu mie er í raun það sama og steiktar núðlur almennt, en fyllingin er mjög fullkomin. Fyllingin fyrir siu núðlur inniheldur: sinnepsgrænu, hvítkál, rækjur, smokkfisk, kjötbollur, niðurskorinn kjúkling og getur líka verið pylsa.

Núðlur eru tákn um langlífi. Núðlur eru gerðar úr löngu, þunnu deigi sem hefur verið rúllað, þurrkað og soðið í sjóðandi vatni. Ýmsar gerðir/gerðir af núðlum má finna á nokkrum stöðum vegna samsetningar hráefna, formi hveitis sem aðalhráefnis og mismunandi vinnsluaðferða.

Siu Mie! Þessi Sie Mie hefur seiga uppbyggingu og bragðmikið bragð og hefur óvenjulega lengd. Núðlur sem hafa óvenjulega lengd hafa tákn um langlífi, ríkulega næringu og hamingju.

3. Körfukaka, fyrir utan hið einstaka nafn, kemur í ljós að framburðurinn er líka einstakur, Smartgirl!

höfundarréttur af https://id.openrice.com

Áhugaverð þjóðsaga er um körfuköku, sem sögð er vera úr klístruð hrísgrjónum í formi múrsteina, síðan vafin inn, þurrkuð og gróðursett í jörðu. Frumkvæðið að gróðursetningu kökunnar fékk ráðherra konungs sem hafði ekki samúð með fólkinu.

Þegar hungursneyð ríkti var fólk sem minntist þess að ráðherrann hefði fyrirskipað að geyma mat úr klístrað hrísgrjónum í jörðu. Þegar ég fann klístrað hrísgrjón voru þau þegar kringlótt. Kakan var grafin upp nálægt kínverska nýárinu.

aka framburður körfuköku niangao á kínversku notaðu hækkandi tón í lok atkvæðis. Það táknar hærri tekjur, hærri stöður, vaxandi börn og lofar almennt betra ári.

4. Fjórði rétturinn er Jiaozi, þessi tegund af dim sum réttum er líka ljúffengur og auðvelt að gera heima!

höfundarréttur af https://breadboozebacon.com

Valmyndir"jiaozi” gæti samt verið framandi í eyrum Klikers, en ég er viss um að Klikers hljóta að kannast við Kuo Tie. Jiaozi – einnig þekkt sem Kuo Tie – eru dumplings fylltar með hakkað svínakjöti, grænmeti og rækjum. Hringlaga lögun jiaozi er svipuð og forna kínverska peninga þannig að jiaozi varð tákn um gnægð auðs. Jiaozi táknar líka samveru því það er borðað saman af allri fjölskyldunni.

5. Síðasta auðvitað sælgæti og sælgæti sem viðbót við matarborðið þegar haldið er upp á kínverska nýárið.

höfundarréttur af http://dmy-official.blogspot.co.id

Yfirleitt þegar kínverska nýárið rennur upp verður boðið upp á ýmiss konar snakk í formi sælgætis og sælgætis í kringlóttum íláti sem skiptist í átta hliðar. Hinar ýmsu tegundir af sælgæti í ílátinu sýna líka ýmsar vonir og þrár sem rætast á nýju ári.

Sælgæti hlið átta eða einnig þekkt sem "bakki samveru" eða "velmegunarbox" er kínverskur nýársréttur sem er fullur af merkingu. Þessi átta hliða kassi er fylltur með sælgæti, þurrkuðum ávöxtum og fræjum fyrir snakk. Hver matur í þessum kassa hefur táknræna merkingu, til dæmis appelsínugult kumquat sem tákn velmegunar, lótusfræ sem táknar frjósemi, eða lychee sem tákn um sterk fjölskyldutengsl. Talan 8 sjálft táknar heppni í kínverskum siðum.

Svipaðir innlegg