Aðdáandi Wonosobo Ongklok núðla? Þarf ekki að fara langt, gerðu það einn heima!

Mi (eða núðlur) ongklok eru soðnar núðlur sem eru dæmigerðar fyrir borgina Wonosobo og nágrenni hennar. Þessi soðna núðla er búin til með sérstakri blöndu með hvítkáli, saxuðum graslauk og þykkri sterkjuríkri sósu sem kallast lol. Þessar núðlur eru mikið seldar í ýmsum sölubásum og veitingastöðum í borginni. Félagarnir eru venjulega satay nautakjöt, kemul tempeh og tofu franskar.

Af hverju heitir það Mie Ongklok? Það kemur í ljós að áður en þær eru bornar fram er þessum núðlum blandað saman við fersku káli og söxuðum graslauk. Hvítkál og graslaukur eru dæmigert grænmeti Wonosobo. Graslaukur sjálft er laufblað sem er frægt fyrir að lækka háan blóðþrýsting. Ongklok er eins konar lítil karfa úr ofnum bambus sem er notuð til að hjálpa til við að sjóða núðlur. Notkun þessa tóls er dæmigerð fyrir heimabyggðina þannig að nafnið soðnar núðlur er gefið í samræmi við tólið.

Lestu meira

Hér er uppskriftin, SmartGirl

höfundarréttur af daughternormal.com

Efni

  1. 350 grömm
  2. 250 gr hvítkálsblöð
  3. 250 grayam steikt rifið
  4. 5 tg blaðlaukur
  5. Nóg olía til að steikja
  6. nóg Vatn
  7. 250 gr tapíókamjöl
  8. 1 púðursykur
  9. að smakka sojasósu

Krydd hráefni

  1. 5 hvítlauksrif
  2. 15 rauðlaukar steiktir til að strá yfir
  3. 1/2 tsk hrísgrjónakorn
  4. 5 pekanhnetur
  5. 1 poki seyðiduft
  6. nóg Salt
  7. nóg af sætri sojasósu
  8. 100 gr af steiktum hnetum maukað með cayenne pipar fyrir chili
  9. 1 tsk.

Svipaðir innlegg